تغذيةصحة وجمالفوائد عامة

حليب اللوز: أهم الفوائد والقيم الغذائية

حليب اللوز غني بالعديد من العناصر الغذائية ، لكن هل يعني ذلك أن فوائده تشبه اللوز؟ اعثر على معلومات مفصلة الآن.

ما هو حليب اللوز؟

هو الحليب الذي يتم الحصول عليه عن طريق خلط اللوز بالماء ثم تنقية الخليط لإزالة الشوائب.

يمكن أيضًا صنعه بإضافة بعض الماء إلى زبدة اللوز.

حليب اللوز يتميز بمذاقه اللذيذ ، وأحلى من الحليب العادي ، وله قوام أكثر لزوجة.

هذا النوع من الحليب مثالي للنباتيين ولأولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان.

قد تجد بعض منتجات حليب اللوز التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية.

القيم الغذائي لحليب اللوز

ومن الجدير بالذكر أن حليب اللوز نفسه لا يحتوي على ألياف غذائية أو مستويات عالية من مضادات الأكسدة.

يعتمد تركيز العناصر الغذائية في هذا الحليب بشكل أساسي على كمية اللوز المصنوع وكمية الماء والمعادن والفيتامينات المضافة.

هذا يعني أنه يمكن استخدام 72 حبة لوز (حوالي 86 جرامًا) لصنع كوب من الحليب المنزلي ، على عكس الحليب التجاري الذي يكون مخفف لدرجة كبيرة.

بالمقارنة مع الحليب العادي ، لا يمكن للجسم امتصاص بعض المعادن بشكل فعال عند تناول حليب اللوز ، ويرجع ذلك إلى وجود حمض الفيتيك الذي يعيق امتصاص الحديد والزنك والمغنيسيوم.

ونستنتج من ذلك أن حليب اللوز ليس البديل المثالي لحليب البقر خاصة للأطفال.

فوائد حليب اللوز

أما عن فوائد تناول حليب اللوز فهي تشمل:

1- منخفض السعرات الحرارية

مقارنةً بأنواع الحليب الأخرى ، يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية أقل لأن بعض الشركات تخففه بالماء للحصول على نسبة دهون تصل إلى 1٪.

كما ذكرنا فإن كوب حليب اللوز يحتوي على 39 سعرة حرارية أي نصف الكمية الموجودة في كوب حليب بقري.

2- لا يرفع مستوى السكر في الدم

والمقصود هنا هو الحليب الخالي من أي سكر مضاف، وينصح بقراءة المكونات قبل شراءه للتأكد من خلوه من السكر.

كوب من حليب اللوز غير المحلى يحتوي على 0.6٪ كربوهيدرات بينما الحليب الحليب البقري يكون 5٪ منه كربوهيدرات.

يحافظ تناول حليب اللوز على مستويات السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكر.

3- خالي من منتجات الألبان

لا يحتوي حليب اللوز على مشتقات الألبان، هذا يعني أنه مثالي للنباتيين والذين يعانون من حساسية الحليب المذكورة أعلاه وخاصة مادة اللاكتوز (lactose intolerance).

يعاني الكثير من الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز في الحليب ، مما يعني أنهم عرضة للانتفاخ والإسهال.

4- يساهم في تقوية العظام

الشركة المنتجة لحليب اللوز تضيف إليه الكالسيوم، مما يجعل محتواه بالكالسيوم أكثر من ذلك في الحليب البقري.

حيث يساهم الكالسيوم في تكوين العظام والمحافظة على صحتها.

5- حماية القلب وتعزيز صحته

حليب اللوز غني بفيتامين (هـ) والدهون الصحية المرتبطة بتعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى